インドのお米「バスマティライス」を使用しています

バスマティとは？

インディカ米（長粒種）の中での最高品種で、北インドやパキスタンの一部で作られるブランド米です。

日本のお米とは違った細長いお米の形が特徴的です

繊細で優れた芳香で有名な香り米「バースマティー」という名称は、

「香りの女王」というヒンディー語に由来します。

地域によってビリヤニには種類があります！

インドにあるビリヤニの種類は30種類以上あると言われています。

当店では特に「Awadhi Biryani」「Hyderabadi Biryani」(上記地図の赤丸のところ）

のビリヤニを提供しています。

世界三大炊き込みごはんの一つ「ビリヤニ」はナマステ高田馬場で食べられます！